Risotto su pekorino sūriu ir pipirais, 250g

Idealiai tinka gardžiam šefo patiekalui patiekti vos per kelias minutes! Tai nėra iš anksto virtas rizotas, jis tik suvilgytas specialiu daržovių sultiniu. Tada jis yra džiovinamas šalčiu, kas leidžia per kelias minutes išvirti išskirtinį aromatingą ir skanų risotto. Risotto receptų asortimentas pritaikytas prie subalansuotos mitybos poreikių ir atitinka italų kulinarijos tradicijas su šiuolaikišku požiūriu. 

Risotto paruošimas:

Suberkite risotto ruošinį į keptuvę su extra virgin alyvuogių aliejumi ir maišydami pakepkite ryžius minutėlę, kol jie pasidarys kristaliniai.

Įpiklite 150ml baltojo vyno, pamaišykite, pavirkite ir išgarinkite alkoholį.

Palaipsniui pilkite vandenį (viso ~700ml), pamaišydami ruoškite risotto apie 15min. Patikrinkite ar reikia papildomai pridėti druskos.

Likus minutėlei įdėkite gabalėlį sviesto, pagardinkite sauja parmezano.

Patiekite lėkštėje, apšlakstykite ypatingu alyvuogių aliejumi. Tobula aliejus iš mūsų asortimento, kurį rasite čia.

Sudėtis: Carnaroli ryžiai 92%, pekorino sūris 3,7%, daržovių sultinio ekstraktas *, svogūnai *, juodieji pipirai 0,3%, druska. 

* Dehidratuotas produktas. Gali būti riešutų ir sėklų pėdsakų.  

Pakuotėje mažiausiai 3 porcijos.

Kilmės šalis: Italija

Paruošimo laikas: 15 min.

Apie gli Aironi: 

"Gli Aironi" - tai penkių kartų patirtis ryžių auginime, kuri geriausiai pasiteisino „Grange“ rajone (Vercelli regionas), kur Perinotti šeima dėjo visas pastangas gerinti ūkininkavimo sąlygas „Tenuta Pracantone“ dvare.

"Gli Aironi" padarė unikalų pasirinkimą: investavo į kokybę, eksperimentavo ir  pritaikė žemės ūkio metodus, turinčius minimalų poveikį aplinkai, iš naujo atrasdami tradicines ir vertingiausias šio brangaus javų derliaus rūšis. 

„gliAironi“ pirmiausia reiškia ryžius. Šie kuokšteliniai javai gaminami ekologiškai, naudojant tradicinės išminties metodus. 

Ryžiai tiekiami vakuuminėse pakuotėse arba kartu su puikiais ingredientais, kad būtų paprasta paruošti geriausią įmanomą risotą. 

Žinomiausi tarptautinio lygio virtuvės šefai pasirinko „gliAironi“ ryžius geram indėliui į kokybišką virtuvę: mūsų siūlomus „Carnaroli“ ryžius naudoja ir pats Jamie Oliveris.